Your guarantor for successful, restful holidays for the whole family! Close to hiking trails, cross-country slopes, bus stop, train station, panorama mountain view
40 years ENGADIN experience guarant you a perfect vacation home. Holiday apartment. 7 persons, 2 Sleeping rooms, 2 bath rooms.Terrace south.
Our experiences guarantee you a perfect vacation home. Up to 4 persons, 1 sleeping room, 1 bath room, balkony, mountain panoramic view. Next to athletic sports field.Jöhri‘s Talvo, Champfèr
Brigitte und Roland Jöhri gehören zu den Höhepunkten jeder Engadin-Reise die auf der früheren Heubühne (rätoromanisch: Talvo) servieren mit wunderschöner, windgeschützter Terrasse. Im neuen «Michelin» mit einem Stern geführt.
Speisen: Tafelspitz-Terrine im Meerrettich-Mantel mit Sellerie. Ochsenschwanz Bulette auf grünen Bohnen. Gurkensüppchen mit Randenschaum. Variation vom Thunfisch und Engadiner Kalb. Fischfrikassee auf Meerfrüchte-Risotto (Hummer, Lachs, St-Pierre, Pulpo, Scampi und Muscheln). Brust von der Challans-Ente auf Pakchoi mit Zwetschgen-Kartoffel-Raviolo. Holunderblütenmousse mit eingelegten Kirschen und dem Tahiti-Vanilleeis. Wagyu-Fleisch aus Australien oder Ouantum Fleisch. Lauwarmen Hummer mit altem Balsamico auf Chicoräg und die Gänseleberterrine mit schwarzen Kimchen, Kirschengelee und warmem Brioche. Filet vom Zander mit hellem Schalottenconfit und Selleriepüree.
www.talvo.ch